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不粘锅的正确使用

分类:行业动态 发布时间: 2021/12/01 16:19:00

不粘锅是烹饪时不粘锅底的锅,因为锅底涂了不粘锅。特氟隆涂层和陶瓷涂层是最常见的不粘涂层。其次,还有特制的铁锅和不锈钢锅。

不粘锅的出现给人们的生活带来了较大的便利。当人们不用担心煮肉时,他们会不小心烫伤。煎鱼时,鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外观没有任何关系,只是在锅的内表面涂了一层PTFE,这种流行的厨具就是利用PTFE的优异性能制作而成的。

如果你家里只选择一个锅,估计很多家庭都会选择不粘锅。

其实不粘锅,有很多种,比如早上煎鸡蛋用的锅,煎饼用的电饼铛,偶尔用的章鱼丸子锅,其实都属于不粘锅。可能大家在使用的时候都忘记了他们的不粘锅属性,把他们当成了普通的锅碗瓢盆。

不粘锅的优势显而易见。用不粘锅煮牛奶可以防止锅底被牛奶糊住,早上在锅里煎鸡蛋,只需要一点点油就可以让鸡蛋在锅里滑动,既节省了烹饪时间,又让食物更健康。

健康的食物应该少油、少盐、少糖。使用不粘锅,可以轻松实现更少的油量。对于减肥者来说,是非常友好的。不管是早上煎鸡蛋还是半夜煎鸡蛋,都可以用刷子刷一点油,放在锅里翻炒。简单方便,不用担心整顿饭都被油覆盖。

但是不粘锅的涂装安全问题一直困扰着大家,那么不粘锅能否放心使用呢?

首先不粘锅的涂层基本都是特氟隆。虽然很多品牌会对不粘涂料进行各种宣传,但大部分都是这种材质,因为从价格和使用效果来看,它是目前较好的材质。

这种材料有熔点,通常在300摄氏度以上熔化。但是,对于每个人的饮食习惯来说,即使是高温油炸,也达不到这个熔点。只要大家不烧锅碗瓢盆,这一层就很难在锅碗瓢盆上融化。

虽然基本不会融化,但是随着使用时间的增加,涂层的使用寿命也在临近,面临涂层脱落的问题。所以建议从正规平台的锅开始,平时注意保养。注意和使用厨具时,轻轻滑动锅底,厨具不宜使用硬金属厨具,应选择材质较软的厨具,并避免直接刮掉涂层。

如果涂层脱落,不建议继续使用,因为不粘性能也会减弱,所以应尽快更换新的。

其实不粘锅在市场上有很多优良品牌可供选择。可以放心使用,也可以根据需要买新的,可以提高安全性。

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